Fresas y los riñones
Fresas: potasio, fósforo, proteína y sal por 100 gramos y por ración, y lo que significa si tienes enfermedad renal. Las cifras vienen de la tabla noruega de composición de alimentos.
¿Son buenas las fresas para los riñones?
Sí. 100 gramos de fresas, un cuenco pequeño, aportan unos 200 mg de potasio y poco fósforo. Los arándanos tienen aún menos potasio, 122 mg por 100 gramos.
Por 100 gramos
- Potasio
- 197 mgPotasio medio
- Fósforo
- 29 mg
- Proteína
- 0,5 g
- Sal
- 0 gPoca sal
Por ración
| Ración | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Unidad grande (30 g) | 60 | 9 | 0,2 | 0 |
| Unidad pequeña (10 g) | 20 | 3 | 0,1 | 0 |
Fresas: ¿cuánto potasio tiene?
Fresas: 197 mg de potasio por 100 gramos, es decir, una cantidad media según la clasificación de Metodebok: menos de 150 mg por 100 gramos es poco, de 150 a 300 mg es medio, y más de 300 mg es mucho. Lo que comes es la ración, así que mira también las cifras por ración.
Con menos potasio
Si tienes que limitar el potasio, estos alimentos del mismo grupo tienen poco potasio, por 100 gramos.
Fresas: ¿cuánto fósforo tiene?
Fresas: 29 mg de fósforo por 100 gramos. El fósforo de las plantas se absorbe peor que el de la carne, la leche y los aditivos. El fosfato añadido a los alimentos procesados (E338 a E341, E450 a E452) se absorbe casi por completo y no aparece en la tabla, así que mira la lista de ingredientes.
¿Qué significa esto para ti?
Cuánto potasio, fósforo y proteína debes comer depende de tus análisis, tu estadio y si estás en diálisis. Muchas personas con enfermedad renal no necesitan limitar el potasio. No dejes la fruta y la verdura sin que tu médico o un dietista clínico te lo haya pedido.
La sal importa a todas las personas con enfermedad renal: menos de 5 gramos al día ayuda a la presión arterial y a los riñones.
Comparado con el grupo «fruta y bayas»
Todas las cifras por 100 gramos. Toca un alimento para verlo.
Fruta y bayas (20)
| Alimento | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Plátano | 348, mucho potasio | 26 | 1,1 | 0 |
| Manzana | 63, poco potasio | 6 | 0 | 0 |
| Naranja | 158, potasio medio | 21 | 0,9 | 0 |
| Pera | 164, potasio medio | 16 | 0,4 | 0 |
| Uvas | 215, potasio medio | 19 | 0,7 | 0 |
| Kiwi | 295, potasio medio | 33 | 0,9 | 0 |
| Fresas | 197, potasio medio | 29 | 0,5 | 0 |
| Arándanos | 122, poco potasio | 29 | 1 | 0 |
| Frambuesas | 186, potasio medio | 45 | 1,1 | 0 |
| Sandía | 100, poco potasio | 9 | 0,8 | 0 |
| Melón | 235, potasio medio | 12 | 0,2 | 0,1 |
| Piña | 123, poco potasio | 6 | 0,1 | 0 |
| Mango | 149, poco potasio | 11 | 0,2 | 0 |
| Aguacate | 583, mucho potasio | 57 | 1,8 | 0 |
| Ciruela | 199, potasio medio | 21 | 0,5 | 0 |
| Clementina | 154, potasio medio | 19 | 0,9 | 0 |
| Orejones de albaricoque | 1300, mucho potasio | 87 | 3 | 0 |
| Pasas | 907, mucho potasio | 102 | 3,3 | 0,1 |
| Dátiles | 727, mucho potasio | 68 | 2,4 | 0 |
| Ciruelas pasas | 734, mucho potasio | 69 | 2,3 | 0 |
Fuente: tabla noruega de composición de alimentos 2026 (Matvaretabellen), de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria, la Dirección de Salud y la Universidad de Oslo. Los niveles de potasio siguen Metodebok. La sal se calcula a partir del sodio (1 gramo de sodio son 2,5 gramos de sal).
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