Zumo de arándano rojo y los riñones
Zumo de arándano rojo: potasio, fósforo, proteína y sal por 100 gramos y por ración, y lo que significa si tienes enfermedad renal. Las cifras vienen de la tabla noruega de composición de alimentos.
¿Es bueno el arándano rojo para los riñones?
El arándano rojo es sano, pero no limpia ni protege los riñones. Una gran revisión Cochrane de 2023 encontró que los productos de arándano rojo probablemente reducen algo las infecciones de orina en mujeres que las tienen a menudo, pero no tienen efecto sobre la función renal. Un vaso de zumo de arándano rojo (200 ml) aporta unos 155 mg de potasio. Si tomas warfarina, pregunta a tu médico antes de tomar arándano rojo con regularidad.
Por 100 gramos
- Potasio
- 77 mgPoco potasio
- Fósforo
- 13 mg
- Proteína
- 0,4 g
- Sal
- 0 gPoca sal
Por ración
| Ración | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Vaso grande (320 g) | 250 | 40 | 1,3 | 0 |
| Vaso (200 g) | 150 | 25 | 0,8 | 0 |
Zumo de arándano rojo: ¿cuánto potasio tiene?
Zumo de arándano rojo: 77 mg de potasio por 100 gramos, es decir, poco según la clasificación de Metodebok: menos de 150 mg por 100 gramos es poco, de 150 a 300 mg es medio, y más de 300 mg es mucho. Lo que comes es la ración, así que mira también las cifras por ración.
Zumo de arándano rojo: ¿cuánto fósforo tiene?
Zumo de arándano rojo: 13 mg de fósforo por 100 gramos. El fósforo de las plantas se absorbe peor que el de la carne, la leche y los aditivos. El fosfato añadido a los alimentos procesados (E338 a E341, E450 a E452) se absorbe casi por completo y no aparece en la tabla, así que mira la lista de ingredientes.
¿Qué significa esto para ti?
Cuánto potasio, fósforo y proteína debes comer depende de tus análisis, tu estadio y si estás en diálisis. Muchas personas con enfermedad renal no necesitan limitar el potasio. No dejes la fruta y la verdura sin que tu médico o un dietista clínico te lo haya pedido.
La sal importa a todas las personas con enfermedad renal: menos de 5 gramos al día ayuda a la presión arterial y a los riñones.
Comparado con el grupo «bebidas»
Todas las cifras por 100 gramos. Toca un alimento para verlo.
Bebidas (10)
| Alimento | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Zumo de arándano rojo | 77, poco potasio | 13 | 0,4 | 0 |
| Café | 99, poco potasio | 8 | 0,1 | 0 |
| Té | 27, poco potasio | 2 | 0,1 | 0 |
| Zumo de naranja | 164, potasio medio | 16 | 0,6 | 0 |
| Zumo de manzana | 119, poco potasio | 7 | 0 | 0 |
| Cola | 0, poco potasio | 15 | 0 | 0 |
| Cola sin azúcar | 2, poco potasio | 9 | 0 | 0 |
| Cerveza | 30, poco potasio | 9 | 0,4 | 0 |
| Vino tinto | 110, poco potasio | 13 | 0,1 | 0 |
| Cacao con leche | 303, mucho potasio | 132 | 4,2 | 0,1 |
Fuente: tabla noruega de composición de alimentos 2026 (Matvaretabellen), de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria, la Dirección de Salud y la Universidad de Oslo. Los niveles de potasio siguen Metodebok. La sal se calcula a partir del sodio (1 gramo de sodio son 2,5 gramos de sal).
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