Fiskeboller og nyrene
Kalium, fosfor, protein og salt i fiskeboller, per 100 gram og per porsjon, og hva det betyr når du har nyresykdom. Tallene kommer fra Matvaretabellen.
Er fiskeboller bra for nyrene?
For de fleste, ja. Fiskeboller har middels mye kalium, 275 mg per 100 gram. Per porsjon (150 gram) får du rundt 410 mg kalium og 200 mg fosfor. Bearbeidet mat som dette har ofte tilsatt fosfat (E338 til E341, E450 til E452), som tas nesten helt opp av kroppen. Se etter det i ingredienslisten. Må du begrense kalium, finner du matvarer med mindre kalium lenger ned.
Per 100 gram
- Kalium
- 275 mgMiddels kalium
- Fosfor
- 136 mg
- Protein
- 8,6 g
- Salt
- 1,4 gMiddels salt
Per porsjon
| Porsjon | Kalium (mg) | Fosfor (mg) | Protein (g) | Salt (g) |
|---|---|---|---|---|
| Stykk (25 g) | 70 | 35 | 2,2 | 0,4 |
| Porsjon (150 g) | 410 | 200 | 12,9 | 2,1 |
Hvor mye kalium er det i fiskeboller?
Fiskeboller har 275 mg kalium per 100 gram, som er middels etter Metodeboks inndeling: under 150 mg per 100 gram er lite, 150 til 300 mg er middels, og over 300 mg er mye. Det du spiser, er porsjonen, så se også tallene per porsjon over.
Med mindre kalium
Må du begrense kalium, er dette matvarer i samme gruppe med lite kalium, per 100 gram.
- Kaviar: 117 mg
Hvor mye fosfor er det i fiskeboller?
Fiskeboller har 136 mg fosfor per 100 gram. Fosfor fra planter tas dårligere opp enn fosfor fra kjøtt, melk og tilsetningsstoffer. Fosfat som er tilsatt i bearbeidet mat (E338 til E341, E450 til E452), tas nesten helt opp og står ikke i tabellen, så se på ingredienslisten.
Hva betyr dette for deg?
Hvor mye kalium, fosfor og protein du bør spise, avhenger av blodprøvene dine, stadiet og om du er i dialyse. Mange med nyresykdom trenger ikke begrense kalium i det hele tatt. Ikke kutt ut frukt og grønnsaker uten at legen eller en klinisk ernæringsfysiolog har bedt deg om det.
Salt gjelder alle med nyresykdom: under 5 gram om dagen hjelper blodtrykket og nyrene.
Sammenlignet med andre i gruppen fisk og sjømat
Alle tall per 100 gram. Trykk på en matvare for å se den.
Fisk og sjømat (11)
| Matvare | Kalium (mg) | Fosfor (mg) | Protein (g) | Salt (g) |
|---|---|---|---|---|
| Rå laks | 451, mye kalium | 227 | 19,9 | 0,1 |
| Laks | 417, mye kalium | 222 | 20,6 | 0,1 |
| Torsk | 533, mye kalium | 299 | 21,8 | 0,3 |
| Sei | 559, mye kalium | 333 | 22,8 | 0,3 |
| Makrell i tomat | 503, mye kalium | 149 | 11,9 | 1 |
| Reker | 166, middels kalium | 170 | 16,6 | 1,1 |
| Fiskekaker | 343, mye kalium | 153 | 11,8 | 1,5 |
| Fiskeboller | 275, middels kalium | 136 | 8,6 | 1,4 |
| Tunfisk | 220, middels kalium | 206 | 24,1 | 1 |
| Sursild | 327, mye kalium | 182 | 7,6 | 3 |
| Kaviar | 117, lite kalium | 166 | 8 | 5,5 |
Kilde: Matvaretabellen 2026 fra Mattilsynet, Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Nivåene for kalium følger Metodebok. Salt er regnet ut fra natrium (1 gram natrium er 2,5 gram salt).
Les mer
Skann maten i butikken
I Nyrami-appen skanner du strekkoden og ser kalium, fosfor og salt vurdert for deg, ut fra stadiet og verdiene dine. Gratis på iPhone og Android.