Lentejas rojas y los riñones
Lentejas rojas: potasio, fósforo, proteína y sal por 100 gramos y por ración, y lo que significa si tienes enfermedad renal. Las cifras vienen de la tabla noruega de composición de alimentos.
¿Es bueno tomar lentejas rojas para los riñones?
Tiene mucho potasio, 870 mg por 100 gramos. Si tu potasio es normal, no hay motivo para dejarlo. Por ración (85 gramos) tomas unos 740 mg de potasio y 300 mg de fósforo. También es rico en proteína, 22,5 gramos por 100 gramos. Si tienes enfermedad renal y no estás en diálisis, la proteína no debe superar lo que el cuerpo necesita. Si tienes que limitar el potasio, más abajo encontrarás alimentos con menos potasio.
Por 100 gramos
- Potasio
- 870 mgMucho potasio
- Fósforo
- 353 mg
- Proteína
- 22,5 g
- Sal
- 0 gPoca sal
Por ración
| Ración | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Ración (85 g) | 740 | 300 | 19,1 | 0 |
| Cucharada (13 g) | 110 | 45 | 2,9 | 0 |
Lentejas rojas: ¿cuánto potasio tiene?
Lentejas rojas: 870 mg de potasio por 100 gramos, es decir, mucho según la clasificación de Metodebok: menos de 150 mg por 100 gramos es poco, de 150 a 300 mg es medio, y más de 300 mg es mucho. Lo que comes es la ración, así que mira también las cifras por ración.
Lentejas rojas: ¿cuánto fósforo tiene?
Lentejas rojas: 353 mg de fósforo por 100 gramos. El fósforo de las plantas se absorbe peor que el de la carne, la leche y los aditivos. El fosfato añadido a los alimentos procesados (E338 a E341, E450 a E452) se absorbe casi por completo y no aparece en la tabla, así que mira la lista de ingredientes.
¿Qué significa esto para ti?
Cuánto potasio, fósforo y proteína debes comer depende de tus análisis, tu estadio y si estás en diálisis. Muchas personas con enfermedad renal no necesitan limitar el potasio. No dejes la fruta y la verdura sin que tu médico o un dietista clínico te lo haya pedido.
La sal importa a todas las personas con enfermedad renal: menos de 5 gramos al día ayuda a la presión arterial y a los riñones.
Comparado con el grupo «legumbres, frutos secos y semillas»
Todas las cifras por 100 gramos. Toca un alimento para verlo.
Legumbres, frutos secos y semillas (9)
| Alimento | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Garbanzos | 155, potasio medio | 90 | 6,2 | 0,4 |
| Alubias rojas | 255, potasio medio | 97 | 6,1 | 0,4 |
| Lentejas rojas | 870, mucho potasio | 353 | 22,5 | 0 |
| Hummus | 168, potasio medio | 99 | 5,6 | 0,3 |
| Cacahuetes | 705, mucho potasio | 376 | 25,8 | 0 |
| Crema de cacahuete | 700, mucho potasio | 330 | 22,8 | 0,9 |
| Anacardos | 660, mucho potasio | 593 | 18,2 | 0 |
| Nueces | 380, mucho potasio | 310 | 14,1 | 0 |
| Pipas de girasol | 755, mucho potasio | 670 | 24,2 | 0 |
Fuente: tabla noruega de composición de alimentos 2026 (Matvaretabellen), de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria, la Dirección de Salud y la Universidad de Oslo. Los niveles de potasio siguen Metodebok. La sal se calcula a partir del sodio (1 gramo de sodio son 2,5 gramos de sal).
Lee más
Escanea la comida en la tienda
En la app Nyrami escaneas el código de barras y ves el potasio, el fósforo y la sal valorados para ti, según tu estadio y tus valores. Gratis en iPhone y Android.