Pipas de calabaza y los riñones
Pipas de calabaza: potasio, fósforo, proteína y sal por 100 gramos y por ración, y lo que significa si tienes enfermedad renal. Las cifras vienen de la tabla noruega de composición de alimentos.
¿Es bueno tomar pipas de calabaza para los riñones?
Tiene mucho potasio, 790 mg por 100 gramos. Si tu potasio es normal, no hay motivo para dejarlo. Por 100 ml (60 gramos) tomas unos 470 mg de potasio y 620 mg de fósforo. También es rico en proteína, 36,3 gramos por 100 gramos. Si tienes enfermedad renal y no estás en diálisis, la proteína no debe superar lo que el cuerpo necesita. Si tienes que limitar el potasio, más abajo encontrarás alimentos con menos potasio.
Por 100 gramos
- Potasio
- 790 mgMucho potasio
- Fósforo
- 1040 mg
- Proteína
- 36,3 g
- Sal
- 0,1 gPoca sal
Por ración
| Ración | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Cucharada (9 g) | 70 | 95 | 3,3 | 0 |
| 100 ml (60 g) | 470 | 620 | 21,8 | 0,1 |
Pipas de calabaza: ¿cuánto potasio tiene?
Pipas de calabaza: 790 mg de potasio por 100 gramos, es decir, mucho según la clasificación de Metodebok: menos de 150 mg por 100 gramos es poco, de 150 a 300 mg es medio, y más de 300 mg es mucho. Lo que comes es la ración, así que mira también las cifras por ración.
Pipas de calabaza: ¿cuánto fósforo tiene?
Pipas de calabaza: 1040 mg de fósforo por 100 gramos. El fósforo de las plantas se absorbe peor que el de la carne, la leche y los aditivos. El fosfato añadido a los alimentos procesados (E338 a E341, E450 a E452) se absorbe casi por completo y no aparece en la tabla, así que mira la lista de ingredientes.
¿Qué significa esto para ti?
Cuánto potasio, fósforo y proteína debes comer depende de tus análisis, tu estadio y si estás en diálisis. Muchas personas con enfermedad renal no necesitan limitar el potasio. No dejes la fruta y la verdura sin que tu médico o un dietista clínico te lo haya pedido.
La sal importa a todas las personas con enfermedad renal: menos de 5 gramos al día ayuda a la presión arterial y a los riñones.
Comparado con el grupo «legumbres, frutos secos y semillas»
Todas las cifras por 100 gramos. Toca un alimento para verlo.
Legumbres, frutos secos y semillas (10)
| Alimento | Potasio (mg) | Fósforo (mg) | Proteína (g) | Sal (g) |
|---|---|---|---|---|
| Pipas de calabaza | 790, mucho potasio | 1040 | 36,3 | 0,1 |
| Garbanzos | 155, potasio medio | 90 | 6,2 | 0,4 |
| Alubias rojas | 255, potasio medio | 97 | 6,1 | 0,4 |
| Lentejas rojas | 870, mucho potasio | 353 | 22,5 | 0 |
| Hummus | 168, potasio medio | 99 | 5,6 | 0,3 |
| Cacahuetes | 705, mucho potasio | 376 | 25,8 | 0 |
| Crema de cacahuete | 700, mucho potasio | 330 | 22,8 | 0,9 |
| Anacardos | 660, mucho potasio | 593 | 18,2 | 0 |
| Nueces | 380, mucho potasio | 310 | 14,1 | 0 |
| Pipas de girasol | 755, mucho potasio | 670 | 24,2 | 0 |
Fuente: tabla noruega de composición de alimentos 2026 (Matvaretabellen), de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria, la Dirección de Salud y la Universidad de Oslo. Los niveles de potasio siguen Metodebok. La sal se calcula a partir del sodio (1 gramo de sodio son 2,5 gramos de sal).
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